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 画像、両方の茶葉ともディンブラさん！ これでどちらもＢＯＰなので 袋の表記を見るだけでは 駄目なのです。 今月のセイロン教室 今のところ人気１番のディンブラさん。 茶葉の補充をしよう〜と 袋を開けたら 茶葉の形状がまるで違う！ へっ！？と お店に電話で問い合わせたら 茶葉のロットが変わったそう。 それは、よくある話だが なぜ、最初の問い合わせで すぐにロットが変わったと答えられなかったのか？ (だって実際にお店で販売しているスタッフさんでしょうよ。) 一ヶ月経つかどうかの短いスパンで これ程形状が変わるなら 購入するときに一言あってもいいのでは？と 電話を切った後に？？が。 最後にもう一つ、これだけ形状が変わったのに 袋が同じだから、当然書いてある 入れ方も同じ。 同じg、蒸らし時間で良いはずはないと 思うのです。 これからティスティングしますが 明日のディンブラがどうなっているのか お楽しみに？です〜。 右のＮｅｗディンブラさんだと 今までのより柔らかくなると思うのです。 駄目だったら、違うディンブラ登場予定。 あー、びっくりした。  金環日食が観られなかった ショックを引きずっているのか？ 昨日焼いたパンは、アップルリング。 朝食に食べてしまったので すでにリングではないのですが…。 せっせと消費しようと 昼ごはんまで食べたので 夜は、ちゃんと玄米とお味噌汁に します。 夜ご飯に甘いパンはありえない！ アップルリングを焼く時は 家族が４人だったら、１人２個で８カット ３人だったら、６カットと 妄想クラブ炸裂なのです。 昨日は、家族４人設定だったよう…。 午前中、写真を撮っていたら 突然に露出の＋、−が消えてしまい 焦りました。 さすがに感覚だけで露出は はかれないので撮影は諦めて 電池を買いにヨドバシへ。 街へ出てしまったので 本屋さんにも立ち寄ってみたら 素敵な写真集に出会いました。 今城 純さんの 「ｍｉｌｋ ｔｅａ」は、可愛い女子が被写体に。 「ｅａｒｌ ｇｒａｙ」は、ロンドン、ライ、ブライトンなどの 風景写真。 市橋織江さんの写真集も好きなのですが 色彩と光の柔らかさが共通するかな？ 今週は、ショックな出来事があり もっと地に足つけて？ 真剣に今後を考えないとと 珍しくシリアスなはずだったのですが TSUTAYAでレンタルしたもので またしても、夢の中。 現実逃避してます。 今日だけね…。 明日、明後日の、紅茶教室は はじめましての方もいらっしゃるので シャンとします！
５月３１日（木曜日）１３時〜の 「セイロン、エリアによる茶葉飲み比べ５種類」 後、１名さまお申し込みいただけます。 ６月の紅茶教室のテーマは 「代表産地のティスティング」です。 こちらは、インド、アフリカ、インドネシア、中国、日本の産地 ６種類の茶葉の飲み比べです。 鑑定用のティスティングカップを 使用してお茶をいれて 闘茶（資料なしで茶葉を当てる遊びです。）をしながら 産地、茶葉の特徴をつかんでいただいて お好みの味を見つけていただき その後、お好きな茶葉でティスティングカップを使用して ポットとティーフィルターを使用して 実習をしていただきます。 ６月の実習は いつもの教室での ふたつのポットでいれる、POT to POTの いれ方ではなく ティーフィルターを 使用してひとつのポットで いれる方法で実習していただきます。 普段、ご自宅で使用しているポットを お持ち頂ける方はご持参ください。 日程 １０日（日曜日） １３日（水曜日）１３時〜１６時 １６日（土曜日） １７日（日曜日）→定員の為、お申し込み締め切りました。 ２１日（木曜日）１３時〜１６時 ２９日（金曜日）１３時〜１６時 ３０日（土曜日） お申し込み、ご質問はメールでお願い致します。 oeuf.3＊m.email.ne.jp （＊の部分を＠に変えて下さい。） 場所 西荻窪 駅から徒歩１５分 時間 １４〜１７時（予定） ＊１３、２１、２９日は、１３時〜１６時（予定）です。 参加費 ３５００円 お申し込みは お名前、参加人数、参加希望日（第２希望もあればお知らせ下さい） 初めてのお申し込みの方はお手数ですが お電話番号、メールアドレス、 ご住所もお願い致します。 ポット持参有無（４００〜６００ccくらいのポット） も分かればお願い致します。 申し訳ありませんが、お申し込み日をいれて ３日前からのキャンセルには キャンセル料を頂戴致します。  教室の日に、またしても、お砂糖を出し忘れたり こちらの画像、お茶の樹、生の葉を お裾分けいただいて 生のお茶の葉を 見られる機会もそうないはずと 後で紹介しよう！と 思っていたのに 忘れ果てていました。 残念。。  キャラメルナッツ餅。中に、生クリームとあんこ入り。 生クリームが入ると 洋風ですが もちろん、中を餡だけに すれば和風に。 お家で作る餅は 出来たてほやほやで 食べられて美味しい！ おもたせにもぴったりです。 これから暑くなると 生クリーム入りだと持ち運びが厳しいので 餡だけにするのもいいのです。 和菓子って、作り方が難しそうに思われるかもですが 意外とお家で簡単に作れて、アレンジも出来るので いつか作り方などご紹介出来る日が くると良いなぁと、思いつつ 頑張って色々と作ってます。 私の和菓子レパートリーも それ程多くありませんが。。。 このキャラメルナッツ餅は、うぐいす餅の求肥のアレンジなのですよ。 画像のお茶は、焙じ茶ですが、紅茶でも相性よしです。
２２日は、世間一般のニュースは スカイツリー開業だったと思いますが 村上家ニュースは、母の誕生日。 母の日に続いて、プレゼントに迷い 取りあえず実家に帰り 夜ご飯を作る事に。 お母さんの終わりなき仕事、ご飯作り。 いくら好きな（好き？かな、すでに義務？）料理でも 毎日、毎日では嫌になる事だってあるでしょう。 食べたいものリクエストを聞いてみたら 卵とハムのクリームコロッケと 意外なメニューが。 ふーん、はい、はい。 メインに合わせて 焼きトマトと鶏団子のスープ 切り干し大根と桜えびのサラダ 蛸と色々野菜のマリネ クリームコロッケは、蟹クリームコロッケも 作って２種類のクリームコロッケ。 コロッケ祭りとなりました。 久し振りに実家で家族の分も ご飯作りしましたが 自分１人で食べる訳ではないので ちょこちょこと味見しながら作っていたら 食べる前に何となく満腹に。 家族の分も毎日となると 当たり前の事だけど、楽しい事ばかりでは ないのかもしれません。 作り続ける事が出来るのは 愛情があるからですよね。 やっぱり、ちゃんと好きな人！？と 結婚しないとと思ったのでした。  これ！子供の頃のお誕生日や特別な日の 楽しみだった お子様ランチ用。 今、思い出すと いつものおかずが 盛りつけられて いたのかもしれませんが この車がテーブルに並ぶだけで 十分に特別な日の想い出として 記憶に残っています。 ただ、残念ながらこの車 本当は、兄のもので 私のは、ピンク色の車だったはず。 従兄弟にあげた時に 手違いでピンクの車（男の子なのに！） が渡って 青の車が残っていたみたいです。 大人になって久し振りに 引っ張り出して、箱を開けてみて びっくりしたのですが 将来の子供には 男子でも女子でも この青い車でお子様ランチを 食べてもらおうと大事に取っておきます。
金環日食観られましたねー。 日食グラスが買えなかったのですが 張り切って、私にしては早起きして６時に起床。 公園に行こうかなぁと お茶の準備などしながら、ラジオをつけたのですが 音だけでは、なんとも臨場感に欠けるというか 想像だけではなんとももの足りず 結局テレビを見る事に。 テレビで見るのと肉眼で見るのと 感動が違うと思うのですが 自分の準備の甘さなので仕方ないです。 早起きしたので お弁当作りました。   金環日食バージョン太陽のリングを カラフルな胡麻で 再現してみました。 この「にしきごま」 着物先生に頂いた 京都のお土産。 小さな胡麻なのに、 色だけでなく ちゃんとそれぞれの味も 違うのでふりかけ感覚 美味しい〜。 そして、お弁当の見た目が 華やぎますね。   日食を観るのにベランダが 特等席だったのですが。。 カーテン越しの光がいつもは まん丸なのですが 陰の形が違っていました。 自然現象の神秘。  明日は、金環日食。 お天気がねぇ…？と、何の準備もせずでしたが 微妙ながらも観られるかも？と 前日にメガネを買おうと思ったのが 甘かった…です。 吉祥寺、８ヶ所まわって全て完売。 出かけた後に、教室帰りの方から 西荻駅近くのお店で売ってましたよ！ の情報メールに気がつきました！！ しかも、お二方から。 パンダグラス、たくさんワゴンにありました 買いましたと。 お店が閉まってしまったかも？と 急いで行って見ましたが こちらも売り切れてました。 やっぱり準備は、前もって しておかないとですね。 今日もラジオでながれていましたが ドリカムの「時間旅行」の歌詞に ２０１２年の金環日食というフレーズがあり 随分と先の話だなぁと思っていた ものですが この歌が、２２年前！らしいです。 次回、観られる金環日食が３０年後位なら まだ生きていると思うのですね ３００年後では、さすがに…無理です。 みんなが願っているでしょうけれど 晴れますように。 雲が多くても、雲の切れ間から 太陽のリングが観られるといいですね。
今週中には〜と言っていましたが もう、水曜日お待たせ致しました。 ６月の紅茶教室の日程お知らせです。 テーマは 「代表産地のティスティング」です。 ティスティングカップを使用してお茶をいれて 闘茶（資料なしで茶葉を当てる遊びです。）をしながら 産地、茶葉の特徴をつかんでいただいて お好みの味を見つけていただき その後、お好きな茶葉で 実習をしていただきます。 ６月の実習は いつもの教室での ふたつのポットでいれる、POT to POTの いれ方ではなく ティーフィルターを 使用してひとつのポットで いれる方法で実習していただきます。 普段、ご自宅で使用しているポットを お持ち頂ける方はご持参ください。 日程 １０日（日曜日） １３日（水曜日）１３時〜１６時 １６日（土曜日） １７日（日曜日）→定員の為、お申し込み締め切りました。 ２１日（木曜日）１３時〜１６時 ２９日（金曜日）１３時〜１６時 ３０日（土曜日） お申し込み、ご質問はメールでお願い致します。 oeuf.3＊m.email.ne.jp （＊の部分を＠に変えて下さい。） 場所 西荻窪 駅から徒歩１５分 時間 １４〜１７時（予定） ＊１３、２１、２９日は、１３時〜１６時（予定）です。 参加費 ３５００円 お申し込みは お名前、参加人数、参加希望日（第２希望もあればお知らせ下さい） 初めてのお申し込みの方はお手数ですが お電話番号、メールアドレス、 ご住所もお願い致します。 ポット持参有無（４００〜６００ccくらいのポット） も分かればお願い致します。 申し訳ありませんが、お申し込み日をいれて ３日前からのキャンセルには キャンセル料を頂戴致します。  あっという間に公園の風景も変わりました。 そして、急に暑くなりましたねぇ。 ６月までは、ホットティーなんですけれど。 毎年、こんなこと言っている気がします。
本人からではなくて 周りの人からたくさん話を聞いても ちょっとしたニュアンスとかが 変わってしまう事もあると思うので 大事な事ほど ちゃんと会って話しを聞きたいと思うのです。 そんな訳で 久し振りにお出かけランチ。  こちらも、久し振りな「CICOUTE CAFE」へ。 お話を聞いたのは 紅茶教室の時にしている エプロンを作って下さったmiiさん。 ご自身のお店のオープン準備中！ とても楽しみなニュースで きちんと向かい合って、 お話を聞きたかったのです。 教室にお越し下さった方の中で エプロンに興味を持って下さる方も いらっしゃいましたが ホームページアドレスはこちらです。 http://mii-coromo.com まっすぐで真面目に素材に向き合い 確かな技術で形にしてくれる 作ったものに人柄が表れている そんなmiiさんのこれからが 私もとても楽しみです。 今、新宿伊勢丹の５階で 「丁寧な暮らしをかなえる 道具と古家具」で 「Ekoca」さんが出店展示されていますが miiさんもオーガニックコットンのハギレを つなぎ合わせたショールを制作されました。 Ekocaさんの作家さん達の 伊勢丹オリジナルの作品もたくさん並んでいましたよ。 ６月１２日までと期間も長いので 新宿にお出かけの際は 立ち寄られてみて下さい。 素敵なものたくさんありましたよ。  ２月に植え替えたワイルドストロベリー。 葉っぱばかりが グングンと大きく育って 花が咲かない＝実がならない〜と 思っていたのですが お花が咲きました。 ちょっと嬉しい出来事です。 Loveは、さっぱりですが 最近のLucky？は 一度販売中止になったはずの ３６枚撮りのネガフィルムが復活していた事。 嬉しい出来事なのですが 以前買いたかった時になくて、 品切れ？と定員さんに聞いたら 「単品では販売中止、入荷の予定なし、代わりの新しいのがこれ！」 ときっぱり、はっきりと言い切られたのは なんだったのだろうか？
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