毎日の暮らしにゆとりの時間を。
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本日、Ekocaさんで
ワッカコーヒーさんの珈琲教室でした。
教室用のお菓子を作らせていただきました。
普段、珈琲を飲む事がほとんどない私なりに
珈琲にも合うと思うお菓子を2種類
イースタービスケット
と
ウィーン菓子のリンツァートルテの
シンプルバージョンアレンジで
焼きました。
珈琲には、チーズ、ナッツ、スパイス
チョコレート、餡などが
相性が良いかと思っています。
召し上がって下さった方にも
美味しい組み合わせと思って頂けたら
嬉しいです。
教室以外にも、おかしな日で
美味しそうなお菓子がたくさん
並んでいました。
ura ekocaでも紹介されていて
気になっていた
御菓子屋うえださんの
ドライフルーツのクッキーを買いました。
色っぽいお菓子!?との紹介でしたので
お茶も紅茶ではなく、香りを楽しむ
青茶にしました。
青茶も幅広いですが、清らかな爽やかさでは
色っぽさに負けてしまうと思い
焙煎しっかりめで香りも重めなタイプを
淹れました。
正直、お菓子で色っぽいが?でしたが
噛めば噛むほど、色々なフルーツの味が
広がり、
生地のバターの風味とフルーツで
口の中に長く美味しいの余韻が残りました。
シンプルなんだけど、奥深い
大人っぽいお菓子と思いました。
子供に色気はないですからねぇ。
大人っぽさも、色気もない私としては
色気が売ってるなら買いたいと
常々思っていますが
作り手の個性が味にも表れるとするならば
私のお菓子はなんだろう?と
考えてみたら
気前が良い(具たくさん)位しか
思い当たりませんでした。
世には、色々なタイプがあっても
いいですよね…。
by oeuf-atelier
| 2014-03-20 22:39
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