お茶時間

2012年 02月 21日 ( 2 )

人生初、豚足。

[ 2012-02 -21 22:41 ]
２年目チャイ教室

[ 2012-02 -21 22:15 ]

人生初、豚足。

昨日、さっそく荻窪へ
「高橋の酒まんじゅう」を買いに出かけました。
店内は、ほわっと暖かく良い香りが漂っていました。

陽射しが暖かく
感じられたので
公園でおやつの時間。

しっとりとした
麹の香りの皮が
美味しかったです。

荻窪駅手前の四面道交差点の
お肉屋さん。
ショーケースの立派な豚足とミーガーに
いつも目が釘付けでしたが
まさか自分が買う事になるとは。

実家で豚足の話をしたら
買ってきてくれ、と
母の一声。

お肉屋のおばさん
透明のビニール袋に入れただけで
豚足を手渡そうとして
ひゃーという顔していたのが
分かったのか
きちんと手提げ袋に入れてくれました。

お肉を骨から外して
残った骨と野菜くずと一緒にコトコト
スープをとると美味しいと教えてもらいました。
母に伝えます。

実家のお雛さまを出す手伝いに
帰るのでお土産は豚足。
恐くて一人では、袋を開けられませんが
人生初豚足食べる事になるのでしょうか！？

豚足＝コラーゲンたっぷりと
プライスに書いてありました。
母よ、求めているものは
これか！？

▲ by oeuf-atelier | 2012-02-21 22:41 | Comments(0)

２年目チャイ教室

先週末で２年目チャイとロイヤルミルクティー教室
終了致しました。

１月の１年目チャイ教室と引き続きお菓子は
松の実のタルトでした。

見た目地味ですが
香ばしい松の実と
アーモンドクリームに
ラムレーズンの組み合わせ
美味しいです。

お店では
クリームやフルーツのタルトの
派手さに負けてしまい
なかなか選ばない
松の実タルトかもしれませんが
ミルクティーとは相性良しですね。

２年目教室は
チャイ２種類
ダージリン＋スパイスのさっぱりチャイと
バニラとココナッツの甘めのチャイ
お鍋で手軽にいれる方法の
ロイヤルミルクティー２種類は
チョコミントミルクティーと
カモミールシナモンミルクティーを作りました。

チョコミント
ミルクティーと一緒に
アーモンドサブレと
クーベルチュール
チョコもご用意。

手作りの生チョコなど
添えれば
立派にバレンタイン仕様
となりますね。

アーモンドサブレも
通常よりもアーモンド増量で
ざっくり感を楽しんでいただけたでしょうか？

チャイもロイヤルミルクティーも
４種類まんべんなく
好きですと、
選んでいただけて嬉しかったです。

問題は、腕力がない人は
あの量が入った鍋を片手では
持てない？かもしれないですね。
無理はしないで下さい。

最後の１９日の教室は
肝心なバニラを入れ忘れるは
途中で器を割るなど
色々とすみませんでした。

いつもちゃんと出来ないと駄目なんですけれど
緊張感が足りませんでした。

２年目チャイ教室
お越し下さったみなさま
どうもありがとうございました。

▲ by oeuf-atelier | 2012-02-21 22:15 | Comments(2)


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